เปิดสูตรลับจากแพทย์ กินสู้โรค โควิด-19
นพ.มรุต จิรเศรษฐสิริ อธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก แนะนำกินผักผลไม้-สมุนไพร 3 กลุ่ม ช่วยเสริมภูมิต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อโควิด-19 ยืนยันมีผลวิจัยชัดเจนว่าสามารถช่วยได้
สำหรับผักผลไม้-สมุนไพรพื้นบ้าน 3 กลุ่มที่ช่วยเสริมภูมิต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อโควิด-19 มีดังนี้
1.กลุ่มเสริมภูมิคุ้มกัน ได้แก่ เห็ดต่าง ๆ ซึ่งมีสารสำคัญคือ เบต้ากลูแคน เช่น เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เห็ดออรินจิ เห็ดหลินจือ
เห็ดต่าง ๆ มีสารเบต้ากลูแคน ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันต้านทานโควิด-19
2.กลุ่มที่มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ ดอกขี้เหล็ก ยอดมะยม ใบเหลียง ยอดสะเดา ฟักข้าว มะระขี้นก ผักเชียงดา คะน้า มะรุม ผักแพว มะขามป้อม หรือสมุนไพรที่มี สารกลุ่มแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารเฟลโวนอยด์ ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น ลูกหม่อน และผักผลไม้หลากสี ที่ช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกัน
ใบเหลียง วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง
3.กลุ่มที่มีสารสำคัญที่มีศักยภาพในการป้องกันการติดเชื้อโควิด-19 ได้แก่ ผักผลไม้ที่มีสารเฮสเพอริดิน (hesperidin) และ รูติน (rutin) สูง จำพวกพืชตระกูลส้ม เช่น ส้ม มะนาว มะกรูด ผักผลไม้ที่มีสารเคอร์ซีติน (quercetin) สูง ได้แก่ พลูคาวหรือผักคาวตอง หอมแดง หอมหัวใหญ่ มะรุม ใบหม่อน แอปเปิล
รวมถึง กะเพรา มีโอเรียนทิน (orientin) เป็นสารสำคัญที่มีศักยภาพ ในการป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์, เปลือกส้ม และใบหม่อน เป็นสมุนไพร 2 ในจำนวน 6 ชนิด ของตำรับยาจีน ที่ใช้ชงดื่มแทนน้ำชาป้องกันปอดบวมอักเสบจากการติดเชื้อไวรัสโควิด-19 ตามแนวทางของมณฑลหูเป่ย
นอกจากนี้กรมการแพทย์แผนไทยฯ ยังแนะนำเมนูอาหารไทย ที่ช่วยเสริมภูมิต้านทานเชื้อโควิด-19 ได้แก่ เมี่ยงคำ ที่มีมะนาวหั่นพร้อมเปลือกและหอมแดง แกงเลียง ยำ ต้มยำ ต้มโคล้งต่าง ๆ ที่ใส่หอมใหญ่ หอมแดง เห็ดชนิดต่าง ๆ และมะนาว จะให้ทั้งเคอร์ซีทิน เบต้ากลูแคน และวิตามินซี
ต้มโคล้ง หนึ่งในเมนูอาหารไทย ที่ช่วยเสริมภูมิต้านทานเชื้อโควิด-19
ส่วนเครื่องดื่มหรือน้ำสมุนไพรที่แนะนำ คือ น้ำตรีผลา ได้แก่สมุนไพร 3 ชนิด คือ สมอไทย สมอพิเภก และมะขามป้อม รับประทานในรูปของน้ำต้มดื่ม ซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้
นอกจากการรับประทานผักผลไม้ สมุนไพร และอาหารไทยในบางเมนูแล้ว อธิบดีกรมการแพทย์แผนไทย ยังแนะนำให้ คนไทยเตรียมความพร้อมในการสร้างสุขภาพตนเองให้แข็งแรง ด้วยการรับประทานอาหารที่มีสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และมีศักยภาพ ในการป้องกันการติดเชื้อไวรัส ก็จะเป็นเกราะป้องกันตนเอง ลดโอกาสติดเชื้อไวรัสได้ หรือหากติดเชื้อก็อาจช่วยลดความเสี่ยง ที่จะมีอาการรุนแรงได้ รวมถึงการรักษาสุขภาพให้แข็งแรงด้วยการกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ พักผ่อนให้เพียงพอ วันละ 6-8 ชั่วโมง ออกกำลังกายเป็นประจำ
เครดิต https://mgronline.com/travel/detail/9630000027716
